Los minerales se dividen en tres grandes grupos:

Macroelementos: Que son los que el organismo necesita en mayor cantidad y se miden en gramos. (Sodio, potasio, calcio, potasio, fósforo, magnesio, cloro, azufre).

Micro elementos: Que se necesitan en menor cantidad y se miden en miligramos (milésimas de gramo). (Hierro, flúor, yodo, manganeso, cobalto, cobre, cinc).

Oligoelementos: Que se precisan en cantidades pequeñísimas del orden de  microgramos (Silicio, níquel, cromo, molibdeno, selenio).